Všetko to začalo na cestách po Ázii. Na Srí Lanke, vo Vietname či v Thajsku a ďalších krajinách kde som žil, som podľahol kultúre čerstvého jedla a nápojov. Šťavy lisované priamo pred vašimi očami tam nie sú výstrelok ani luxus – je to každodenná rutina, energia a spôsob života. Na dobré a zdravé veci si človek zvykne mimoriadne rýchlo.

Po návrate do Košíc prišiel náraz na realitu. Regály obchodov boli (a stále sú) plné pasterizovaných štiav z krabice, ktoré sú kvôli trvanlivosti tepelne upravené, bez života a bez chuti. Skutočne čerstvá, živá šťava tu jednoducho chýbala.